时间:2025-05-23 07:48
地点:琼中黎族苗族自治县
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面粉别再蒸馒头了,教你做半烫面家常饼,层次丰富柔软,超好吃
材料: - 面粉:300克 - 温水:180毫升 - 干酵母:3克 - 细砂糖:20克 - 食盐:3克 - 植物油:20毫升 步骤: 1. 将酵母和细砂糖加入温水中,搅拌均匀,等待5分钟,使酵母激活。 2. 在一个大碗里,将面粉、食盐和植物油混合在一起。慢慢地倒入激活好的酵母水,边倒边用筷子搅拌。 3. 当面粉和酵母水混合成团后,用手揉搓面团,直到表面光滑且富有弹性。 4. 用保鲜膜或湿毛巾覆盖面团,静置在温暖的地方发酵约1个小时,或者直到面团的体积翻倍。 5. 发酵完成后,将面团取出,放在烤盘上。用手把面团慢慢拉扯开来,再次用保鲜膜或湿毛巾覆盖面团,静置15分钟。 6. 将烤箱预热至200°C。 7. 将面团放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到表面金黄色。 8. 取出烤好的饼,用刀切开,可以品尝到柔软层次丰富的半烫面家常饼。 温馨提示:可以根据个人口味加入葱花、芝麻、糖浆等调料,增加风味。